Schnell zubereiteter kühler Genuss für heiße Tage: Erdbeerstippmilch.

Quarkkaltschale mit nur vier Zutaten: Quark, Milch, Zucker und pürierte Erdbeeren – eine ideale leichte Mahlzeit für die Sommerzeit. Und ein leckeres Dessert, das besonders Kinder gerne essen.

Für frische oder gefrorene Erdbeeren.

Zutaten

ca. 500 g	Erdbeeren (frisch oder gefroren)
600 ml	Milch (1,8 oder 3,5 % Fettgehalt)
500 g	Magerquark
50 – 75 g	Zucker

Zubereitung

• Ca. 500 g frische Erdbeeren (1 Schale) waschen, putzen und klein schneiden. Gefrorene Erdbeeren auftauen.
• Erdbeeren mit einem Teil der Milch mit dem Pürierstab in einem hohen Behälter oder im Standmixer pürieren.
• Magerquark mit der restlichen Milch und dem Zucker glattrühren.
• Pürierte Erdbeeren unter den Quark rühren.
• Erdbeerstippmilch in Schalen oder Becher füllen und genießen.

• Bitte variieren Sie die Zuckermenge je nach Süße der Erdbeerfrüchte.
• Falls möglich, verwenden Sie traditionell hergestellte Milch (nicht länger haltbare Milch) für den besten Geschmack.