Backofen-Zwetschen mit Grießbrei | SCHÖNE-HEIDE-Rezept

Für kalte Tage:
Backofen-Zwetschen mit Grießbrei.

Ein leckerer Nachtisch mit wenig Aufwand. Auch für gefrorene Zwetschen geeignet.

In einigen Regionen werden Zwetschen auch Pflaumen oder Zwetschgen genannt.

Für 4 Portionen.
 

Zutaten

Zubereitung

Backofen-Zwetschen

• Frische Zwetschen waschen und verlesen.

  Tiefkühl-Zwetschen können Sie unaufgetaut verwenden, dann verlängert sich evtl. die Garzeit.

• Ganze Zwetschen in eine Auflaufform geben und mit einem Esslöffel Zucker (weiß oder braun) bestreuen. Auflaufform mit einem Deckel schließen, falls vorhanden.

• Zwetschen im Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160  °C (Umluft) ca. 30 – 40 Minuten garen, bis die Haut der Zwetschen geplatzt ist und sie Saft gezogen haben.

Grießbrei

• In der Zwischenzeit Milch mit Zucker, Salz und Butter in einen Kochtopf geben und langsam zum Kochen bringen.
• Sobald die Milch zu kochen beginnt, Weichweizengrieß langsam unter ständigem Rühren in die Milch rieseln lassen.
• Etwa vier Minuten weiterköcheln lassen, bis der Grieß gar ist. Dabei immer weiter rühren.
• Fertigen Grießbrei etwas abkühlen lassen. Dann Grießbrei auf Dessertschälchen verteilen und Backofen-Zwetschen dazugeben.

  Grießbrei nach Geschmack mit etwas braunem Zucker und Zimt bestreuen.