SCHÖNE-HEIDE-REZEPT: Backofen-Zwetschen mit Grießbrei

Für kalte Tage:
Backofen-Zwetschen mit Grießbrei.

Ein leckerer Nachtisch mit wenig Aufwand. Auch für gefrorene Zwetschen geeignet.

In einigen Regionen werden Zwetschen auch Pflaumen oder Zwetschgen genannt.

Für 4 Portionen.

Zutaten

Backofen-Zwetschen
400 – 500 g	frische oder gefrorene Zwetschen
1 Esslöffel	(brauner) Zucker
Grießbrei
600 ml	Milch
2 schwach gehäufte Esslöffel	brauner Zucker
1 Prise	Salz
20 g	Butter
50 g	Weichweizengrieß
nach Belieben	brauner Zucker und Zimt zum Bestreuen

Frische Zwetschen waschen und verlesen.
Tiefkühl-Zwetschen können Sie unaufgetaut verwenden, dann verlängert sich evtl. die Garzeit.
Ganze Zwetschen in eine Auflaufform geben und mit einem Esslöffel Zucker (weiß oder braun) bestreuen. Auflaufform mit einem Deckel schließen, falls vorhanden.
Zwetschen im Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) ca. 30 – 40 Minuten garen, bis die Haut der Zwetschen geplatzt ist und sie Saft gezogen haben.

In der Zwischenzeit Milch mit Zucker, Salz und Butter in einen Kochtopf geben und langsam zum Kochen bringen.
Sobald die Milch zu kochen beginnt, Weichweizengrieß langsam unter ständigem Rühren in die Milch rieseln lassen.
Etwa vier Minuten weiterköcheln lassen, bis der Grieß gar ist. Dabei immer weiter rühren.
Fertigen Grießbrei etwas abkühlen lassen. Dann Grießbrei auf Dessertschälchen verteilen und Backofen-Zwetschen dazugeben.
Grießbrei nach Geschmack mit etwas braunem Zucker und Zimt bestreuen.

Ich wünsche Ihnen guten Appetit!