Blaubeer-Joghurt-Dessert mit Krokant
Schnell und lecker:
Blaubeer-Joghurt-Dessert mit Krokant.
Köstlicher Nachtisch aus nur fünf Zutaten: Griechischer Naturjoghurt, Sahne, Honig, Blaubeeren und Krokant.
Zutaten
| 500 g | Naturjoghurt griechischer Art (10 % Fettgehalt) |
| 200 ml | Sahne |
| 3 Esslöffel | flüssiger Honig, z. B. Akazienhonig |
| 100 – 150 g | Blaubeeren (frisch oder TK) |
| nach Belieben | Krokant |
Zubereitung
- Frische Blaubeeren waschen und verlesen. TK-Blaubeeren auftauen.
- 200 ml Sahne steif schlagen.
- 500 g Griechischen Joghurt mit 3 Esslöffeln flüssigem Honig verrühren.
- Schlagsahne unterheben.
- Kurz vor dem Verzehr Blaubeeren und Joghurtcreme schichtweise in Dessertschalen oder hohe Gläser füllen und mit Krokant bestreuen.
Krokant können Sie einfach selber machen:
Sie benötigen 100 g gehackte Mandeln, 50 g Zucker und 20 g Butter.
Butter und Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Wenn die Masse flüssig ist, gehackte Mandeln zugeben und unter ständigem Rühren rösten. Achtung: Nicht zu lange rösten, sonst wird der Krokant bitter.
Die fertige Masse zum Auskühlen auf ein Backblech geben, das mit Backpapier bedeckt ist.
Falls erforderlich, können Sie den Krokant in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Teigroller zerkleinern.
Statt Mandeln können Sie auch Nüsse oder Haferflocken nehmen.
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Ich wünsche Ihnen guten Appetit!
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