Holzbank in der blühenden Heidelandschaft der Lüneburger Heide

SCHÖNE-HEIDE-Rezept: Birnen-Bananen-Blaubeer-Salat mit Joghurtsauce

SCHÖNE-HEIDE-Rezept: Salat aus Birnen, Bananen und frischen Blaubeeren mit Joghurtsauce

Birnen-Bananen-Blaubeer-Salat mit Joghurtsauce – ein erfrischender Obstsalat, abgerundet mit cremiger Joghurtsauce. Wenig Aufwand für viel Geschmack!

 
 
 

Zutaten

Für den Salat:
250 g    frische Blaubeeren
2 Birnen
2 Bananen
etwas Zitronensaft
Für die Joghurt-Sauce:  
150 g Griechischer Joghurt natur (10 % Fett)
1 EL dünnflüssiger Honig, z. B. Akazienhonig
4 EL Milch
1 Prise Zimt

Zubereitung

  • Frische Blaubeeren (auch Heidelbeeren oder Bickbeeren genannt) waschen und verlesen.
  • Birnen waschen, schälen und vierteln. Die Kerngehäuse herausschneiden und die Birnenviertel in feine Scheiben schneiden.
  • Die Bananen schälen, ebenfalls in feine Scheiben schneiden und zu den Birnen geben.
  • Bananen und Birnen mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  • Zuletzt die Blaubeeren hinzugeben und mischen.
  • Joghurtsauce:
    Für die Joghurtsauce griechischen Joghurt, Honig, Milch und Zimt verrühren. Sauce zum Obstsalat reichen.

Ich wünsche Ihnen guten Appetit!

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