Jahrelang – genauer gesagt sechs Jahre lang – wurde auf diesen Zeitpunkt hingearbeitet: Die Ginsengwurzeln auf der FloraFarm sind reif!
Reif heißt in diesem Fall, dass die bewährte Heilpflanze nun das Maximum an Wirkstoffen in ihrer Wurzel eingelagert hat und somit für die Gesundheit am wertvollsten ist.
„Gut Ding will Weile haben“ wissen die Mitarbeiter der FloraFarm, aber sie haben auch erlebt, dass dies nicht jedermanns Sache ist. „Viele haben über die Jahre hinweg damit begonnen Ginseng anzubauen“, weiß Gesine Wischmann, Geschäftsührerin der FloraFarm zu berichten, „aber keiner hatte die Geduld, die nötig ist, um wirklich guten Ginseng zu ernten. Es dauert einfach sehr lange, bis die Wurzeln richtig gehaltvoll sind und hochwertige Ginsengprodukte daraus hergestellt werden können. So sind wir in Bockhorn bei Walsrode die Einzigen, die Ginseng deutschlandweit in diesem Stil anbauen.“
Steigende Nachfrage nach gutem Ginseng
Die Nachfrage nach gutem Ginseng steigt, denn immer mehr Mediziner empfehlen die Nutzung der Wurzeln bei unterschiedlichsten Krankheitsbildern oder auch zur Vorbeugung. Wissenschaftliche Studien belegen die Wirksamkeit und so verwundert es nicht, dass Ginseng früher mit Gold aufgewogen wurde.
Viel Handarbeit beim Ginseng-Anbau
„Ginseng ist eine sehr anspruchsvolle Pflanze“, weiß Henrike Rodemeier, die im Familienbetrieb für den Anbau des Ginsengs zuständig ist, zu berichten. „Man sagt, sie will jeden Tag den Schritt des Gärtners hören. So ist beim Anbau viel Handarbeit nötig: Unkräuter entfernen, Schattenmaterialien reparieren, abgestorbenes Pflanzenmaterial entfernen … hierfür können wir keine Maschinen einsetzen.“ Und so ist die Erntezeit auf der FloraFarm irgendwie auch immer Familienzeit, denn alle müssen mit anpacken, um die wertvollen Wurzeln einzubringen.
Wer in den nächsten Tagen den Ginseng-Shop der FloraFarm besucht, kann das emsige Treiben auf dem idyllischen Niedersachsenhof erleben. Die Mitarbeiter sind mit dem Absammeln der Wurzeln vom Feld, dem Waschen, Sortieren sowie Einbringen in die Trocknungsanlage beschäftigt. Jetzt ist eine der arbeitsintensivsten Phasen im Ginsenganbau. Sie dauert jedoch nur wenige Tage, denn die empfindlichen Wurzeln müssen schnell verarbeitet werden, um nichts von ihrer Wirkkraft zu verlieren.
Aussaat für die Ernte 2021
Im Herbst wird auch der Grundstein für zukünftige Generationen von Ginsengwurzeln gelegt – die Ginsengsaat wird ausgebraucht. Aber deren Ernte wird erst 2021 zum Thema für die FloraFarmer – die sich nach getaner Arbeit erstmal mit einer Tasse Ginsengtee stärken.
Mehr Infos: ➔ www.florafarm.de
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