Kulinarische Bauernhöfe in der Lüneburger Heide

Bauernhofcafés mit selbstgebackenem Kuchen und Hofläden mit selbsterzeugten Produkten erfreuen sich nicht nur in der Lüneburger Heide großer Beliebtheit.

Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen hat die Marke ➔ Kulinarischer Bauernhof angemeldet, damit Verbraucher „echte“ Bauernhofcafés einfach erkennen können.

Auf einem Kulinarischen Bauernhof wird die Gastronomie in Kombination mit einem landwirtschaftlichen Betrieb geführt. Eine weitere Anforderung ist, dass der Betrieb einen großen Teil seines Angebotes selbst herstellt. Zutaten sollten möglichst von anderen Bauernhöfen oder kleinen Handwerksbetrieben aus der Region bezogen werden. Hinzu kommt selbstverständlich die Erfüllung weiterer gesetzlicher Anforderungen.

Kulinarische Bauernhöfe in der Lüneburger Heide

In der Lüneburger Heide wurden bisher sechs Betriebe mit dem Gütesiegel „Kulinarischer Bauernhof“ ausgezeichnet:

• Inzmühlen:
  Cassenshof, Im Seevegrund 2, 21256 Inzmühlen, Telefon: +49 4188 899640, Fax: +49 4188 891276, E-Mail: info@cassenshof.de, Website: www.cassenshof.de
  Öffnungszeiten Hofladen: täglich von 8.00 – 18.00 Uhr, Hofcafé geöffnet täglich von 8.30 – 18.00 Uhr (Sommeröffnungszeiten)
  Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind wichtig für Familie Voß wichtig. 1990 begann die Direktvermarktung auf dem Cassenshof. Im großen, gut sortierten und ansprechend eingerichteten Hofladen werden Kartoffel und Spargel aus eigenem Anbau in Bioqualität, Obst und Gemüse aus der Region, Wildfleisch aus eigener Jagd, selbst aufgezogene Gänse, Bio-Rind- und -Schweinefleisch und viele weitere selbst hergestellte oder von Partnern zugekaufte Produkte angeboten. Unter den alten Hofeichen oder im kleinen Café können Sie hausgebackenen Kuchen genießen.
  Außerdem finden Sie hier liebevoll ausgesuchte Dekoartikel.  
• Salzhausen:
  Bauernhofeis Hof Lübberstedt, Am Waldbad 10, 21376 Salzhausen, Telefon: +49 4172 961435, E-Mail: hof.luebberstedt@t-online.de,
  Website: www.hof-luebberstedt.de
  Öffnungszeiten:
  April – September freitags – samstags 9.00 – 18.00 Uhr, sonntags 13.00 – 18.00 Uhr, Kugeleisverkauf Sonntag und an Feiertagen ab 13.00 Uhr
  Oktober – März freitags 9.00 – 17.00 Uhr, samstags 9.00 – 14.00 Uhr (kein Kugelverkauf im Winter), Gruppen nach Anmeldung, Milchtankstelle täglich von 9.00 – 21.00 Uhr geöffnet.
  Seit 2011 wird auf Hof Lübberstedt aus eigener frischer Milch, Sahne und regionalen Früchten leckeres Bauernhofeis ohne Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und Geschmacksverstärker hergestellt. Das Eis können Sie im Sommer im Schatten unter alten Bäumen auf dem Hof genießen. Pasteurisierte Milch und Eis zum Mitnehmen können Sie während der Öffnungszeiten das ganze Jahr über kaufen. Hof Lübberstedt liefert auch Eistorten für Ihre Feier. Neu: die Milchtankstelle. ➔ Weitere Verkaufsstellen.
  ➔ Mehr Infos zur SCHÖNE-HEIDE-Empfehlung Bauernhofeis Hof Lübberstedt  
• Verden-Dauelsen:
  Bullerbeeks Hoff, Achimer Straße 38, 27283 Verden-Dauelsen, Telefon: +49 4231 73278, Fax: +49 4231 72657, E-Mail: g.woebse@yahoo.de, Webseite: www.bullerbeekshoff.de
  Öffnungszeiten Hofladen: montags – freitags 8.30 – 18.00 Uhr, samstags 8.30 – 15.00 Uhr.
  Während der Spargelernte montags – sonntags 8.30 – 18.00 Uhr.
  Bullerbeeks Hoff bietet ein vielseitiges Angebot: Im Hofladen gibt es hausgemachte Wurst, Schinken, Fleischfertiggeriche, Frischnudeln, Eintöpfe, Säfte, Liköre, Fruchtaufstriche, Eier aus Freilandhaltung, Gemüsekonserven, Kartoffeln, Gemüse, Obst, selbstgebackene Torten, Kuchen und Brot, in der Saison Spargel und vieles mehr.
  Der Mittagstisch kann von Selbstabholern oder mit Lieferservice genutzt werden.
  Bullerbeeks Deele und die Kachelofenstube können für Veranstaltungen gemietet werden. Ein Partyservice und Ferienwohnungen ergänzen das Angebot.  
• Wilstedt:
  Milchkontor Wilstedt, Am Löhberg 2, 27412 Wilstedt, Telefon: +49 4283 609038, Fax: +49 4283 609307, E-Mail: info@milchkontor.de, Webseite: www.milchkontor.de
  ➔ Aktuelle Öffnungszeiten
  Seit 2009 vermarktet Familie Meyer ihre Milch auch selbst – als Frischmilch, Joghurt, Quark und Eis, z. B. im hofeigenen Eiscafé. Für das Eis wird nur frische, gentechnikfreie Milch der eigenen Kühe, frische Sahne und frischer Joghurt aus eigener Herstellung, frische Früchte, keine künstlichen Verdickungsmittel, Farb- und Aromastoffe, keine künstlichen Emulgatoren, Stabilisatoren und Konservierungsstoffe, Obst möglichst aus der Region und Bio, wo es geht, verwendet. (Meine Familie und ich waren dort schon öfter, das Eis ist wirklich ausgezeichnet!) ➔ Weitere Verkaufsstellen.
• Neetze:
  Spargelhof Strampe Hofladen & Hofcafé, Lüneburger Landstr. 1, 21398 Neetze, Telefon: 05850 1331, E-Mail: , Website: www.spargelhof-strampe.de
  Öffnungszeiten: ganzjährig, Montag bis Sonntag 8.00 – 18.00 Uhr
  Nicht weit entfernt von Lüneburg finden Sie den Spargelhof Strampe. Hier werden Spargel, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren angebaut. Der ➔ Hofladen bietet aber eine viel größere Auswahl von Äpfeln bis Ziegenkäse. Selbstgebackenen Kuchen und Torten können täglich im ➔ Hofcafé genießen.
• Lüchow-Saaße:
  Kartoffelhof Kunitz, Im Ring 8, 29439 Lüchow-Saaße, Telefon: +49 5841 2557, Fax: +49 5841 3666, E-Mail: info@kartoffelhof-kunitz.de, Website: www.kartoffelhof-kunitz.de
  Der Kartoffelhof Kunitz bietet eine ganze Reihe von Angeboten. Im Hofladen werden hofeigene Produkte wie Kartofffeln, Rindfleisch vom bayerischen Fleckvieh und Wurstwaren und Eier, Brotaufstriche, Nudeln, Weine, Honig und Bauernkäse von anderen Direktvermarktern angeboten.
  Auf dem Kartoffelhof Kunitz können Veranstaltungen bis 80 Personen stattfinden. Oder Sie nutzen den Cateringservice, der auch Rund-um-sorglos-Pakete anbietet. Ferienwohnungen gehören ebenfalls zum Angebot.  

Mehr Kulinarische Bauernhöfe im nördlichen Niedersachsen

Einen weiteren Kulinarischen Bauernhof finden Sie in

• Bremen:
  Gartelmanns Dielencafé & Hofladen – Genuss am Fluss, Oberblockland 7, 28357 Bremen, Telefon: +49 421 274233, Webseite: www.gartelmanns-dielencafe.de
  Öffnungszeiten: ganzjährig samstags und sonntags von 14.00 – 18.00 Uhr oder auf Anfrage
  Im Blockland, einem Bremer Naherholungsgebiet, liegt das Dielencafé von Familie Gartelmann. Dort können Sie frisch gebackene Torten und Blechkuchen draußen auf dem Hof unter dem Walnussbaum und auf Holzbänken am Deich oder im Winter drinnen am Kamin genießen.
  Im Hofladen können Sie Hausmacherwurst, selbst gekochte Marmeladen, Chutneys, Weine, Liköre und mehr kaufen.
  Familie Gartelmann richtet auch private Feiern aus und bietet Frühstücksbuffets und Angebote für Gruppen an.

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