aktualisiert: 04.11.2016
Anspruchsvolle regionale Küche in gepflegter Umgebung
Seit mehr als zehn Jahren essen wir regelmäßig im Hotel Ramster, oft auch in Begleitung von Freunden oder Familie. Neben dem ausgezeichneten Essen sind es besonders auch die angenehme Atmosphäre und der aufmerksame Service, die uns immer wieder nach Schneverdingen führen.
Von außen sieht das Hotel aus den Siebzigerjahren eher unscheinbar aus. Der Innenbereich ist jedoch modern eingerichtet und bietet den passenden Rahmen für die hervorragende Küche.
Im Sommer lädt eine große Sonnenterasse mit Blick auf den weitläufigen Garten zum Verweilen ein. Schattige Plätze finden sich unter der Markise oder den großen Sonnenschirmen.
Jahreszeitlich wechselndes Angebot mit regionalen Produkten
Inhaber Marcus Ramster setzt auf Produkte aus der Region und passt sein Angebot an die Jahreszeiten an: von Bärlauch im zeitigen Frühjahr über Spargel, Erdbeeren, Pfifferlinge, Kürbis bis hin zu Gans, Ente und Wildspezialitäten in der Winterzeit.
Zu den Highlights des Angebots zählen der große Salatteller, die leckeren Suppen (derzeit z. B. Senfsuppe mit Limonenöl verfeinert), die Heidschnuckenspezialitäten und auch die Desserts.
Einige Gerichte werden als Seniorenportion angeboten. Auf der großen Weinkarte findet sich eine reiche Auswahl an passenden Weinen. Auch für Vegetarier gibt es leckere Gerichte. Und Kinder kommen ebenfalls nicht zu kurz.
Wir empfehlen, einen Tisch zu reservieren.
Michelin Bib Gourmand für gehobene Qualität zu günstigen Preisen
Schon seit einigen Jahren zeichnet Michelin das Restaurant Ramster mit dem „Bib Gourmand“ für sorgfältig zubereitete Mahlzeiten mit einem guten Preis-/Leistungsverhältnis aus – als eines von nur etwa 450 Restaurants in Deutschland.
Das Restaurant Ramster mit seinen 75 Sitzplätzen wird auch gerne für Familienfeiern und Veranstaltungen genutzt.
Das Hotel hat 18 Betten. Alle Zimmer sind Nichtraucherzimmer. Für Radfahrer gibt es ein spezielles Angebot „Radwandern in der Lüneburger Heide“, bei dem Fahrräder und Radwanderkarten zur Verfügung gestellt werden.
Hotel Ramster ist Mitglied im Verein zur Förderung der Regionalen Esskultur (www.regionale-esskultur.de) und ist eine von drei ➔ Gasthausempfehlungen des Slow Food® Deutschland – Convivium Lüneburg.
Kontaktdaten
| Hotel Ramster | |
| Heberer Str. 16 | |
| 29640 Schneverdingen | |
| Telefon: | +49 5193 6888 |
| Fax: | +49 5193 50390 |
| E-Mail: | |
| Webseite: | www.hotel-ramster.de |
| Webseite: | Hotel Ramster bei booking.com* |
Öffnungszeiten
| ganzjährig | 7.00 – 23.00 Uhr | |
| Warme Küche | 12.00 – 14.00 Uhr | 18.00 – 21.00 Uhr |
| Das Restaurant hat montags Ruhetag. | ||
Anfahrt
Geokoordinaten: 53.110655, 9.803570
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